Principio de extracción de la cafetera.
El principio de extracción de la máquina de café es utilizar agua a alta temperatura y alta presión a través del café en polvo para disolver el aroma, el aceite y la cafeína del café para formar un espresso. Una extracción necesita utilizar una cierta cantidad de café en polvo y agua; en circunstancias normales, el número de extracción común es 1-2 veces.
¿Por qué limitar los tiempos de extracción?
1. Garantizar la calidad del café
La extracción múltiple conducirá al agotamiento gradual del aceite y la cafeína en el café, el sabor del café se volverá amargo, débil, agrio, etc., y este cambio se agrava gradualmente con el aumento de los tiempos de extracción, afectando en última instancia el sabor y la calidad del café. Por tanto, para garantizar la estabilidad de la calidad del café, las cafeteras generalmente están diseñadas para limitar el número de tiempos de extracción.
2. Protege la cafetera
Una extracción excesiva provocará la acumulación de café en polvo en la boquilla y, eventualmente, provocará una presión y un flujo de agua inestables en la máquina de café, lo que reducirá la vida útil de la máquina. Al mismo tiempo, una extracción excesiva también puede provocar oxidación y corrosión de las partes internas de la máquina de café, acelerando el envejecimiento de la máquina de café. Por tanto, limitar el número de extracciones también puede proteger la vida útil de la cafetera.
¿Cómo limita la cafetera el número de extracciones?
Las cafeteras suelen estar controladas mediante software o hardware para limitar el número de extracciones. Por lo general, la cafetera está diseñada para establecer un límite superior del número máximo de veces de extracción, y cuando se alcanza este límite superior, la cafetera detiene automáticamente la función de extracción. Algunas máquinas de café de alta gama incluso muestran información como los tiempos de extracción y los tiempos restantes en la pantalla, lo que es fácil de entender y controlar para los usuarios.
Limitar los tiempos de extracción es una medida importante para garantizar la calidad del café y la vida útil de la cafetera. Para los consumidores comunes, cuando utilizan la máquina de café, se debe prestar atención al límite del número de tiempos de extracción para garantizar el sabor del café y la vida útil de la máquina de café.
