La cafetera es un electrodoméstico imprescindible en la vida moderna y su calidad de extracción determina directamente el sabor y la calidad del café. Sin embargo, muchas veces nos encontramos con que el sabor de nuestro café no es satisfactorio, y en ocasiones hay demasiada extracción, lo que trae una mala experiencia de sabor. Entonces, ¿cuáles son las razones por las que la cafetera extrae demasiado?
1. El café en polvo es demasiado fino
Si el café en polvo es demasiado fino, el agua se verá obstaculizada al pasar y será difícil fluir, lo que resultará en una velocidad de extracción lenta, lo que aumentará la presión del agua, lo que hará que la fuerza de extracción sea demasiado grande y tenga un sabor amargo. Por lo tanto, a la hora de elegir café en polvo, generalmente debes elegir el grosor que más te convenga.
2. Demasiado café molido
Si la cantidad de café en polvo es demasiado, también provocará una circulación insuficiente en la extracción de agua caliente, lo que provocará una extracción excesiva. En general, la cantidad de café en polvo necesaria para cada preparación debe controlarse en unos 10 gramos y la cantidad correspondiente de agua debe controlarse en unos 200 ml.
3. La entrada de la cafetera está bloqueada.
Si hay residuos en la entrada de la cafetera, también hará que la cafetera extraiga demasiado después de un uso prolongado. Cuando el café en polvo pasa a través del bloqueo, la velocidad del flujo de agua aumentará y el agua intacta se verá obligada a comprimirse y extraerse demasiado.
4. Presión excesiva del agua
Si la presión del agua de la cafetera es demasiado grande, también afectará el sabor del café. Esto se debe a que demasiada presión de agua a menudo hace que el tiempo de extracción sea demasiado largo y, en el caso de algunos granos de café, demasiado tiempo también puede provocar un mal sabor del café.
En definitiva, elegir correctamente el café en polvo, controlar la cantidad de café en polvo, limpiar la entrada de la cafetera y controlar la presión del agua, para que la calidad de extracción del café sea la adecuada y el sabor excelente.
